Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Об аудиокниге

Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.

Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.

Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.

Слушать Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве онлайн бесплатно

Авторские права соблюдены, фрагмент книги предоставлен партнером.
Популярное в жанре Познавательная литература

Данный релиз собран из радиопередач, главными гостями, в которых были известные историки Юрий Жуков и Алексей Исаев. Темы, затрагиваемые в передачах, в основном, освещают военные и политические события первой половины прошлого века. В некоторых передачах рассматривается и современные проблемы нашей армии и обороны. С 24 августа релиз пополняется программами записанными Л.Володарским вне радио.

Мир современного подростка, проблемы формирования его личности, взаимоотношения взрослых и подростков, сложности и трудности периода взросления - вот те вопросы, которые являются предметом внимания автора книги, лауреата Государственной премии РСФСР имени Н.К.Крупской, премии Ленинского комсомола, Международных премий имени А.М.Горького и имени Я.Корчака, председателя правления Советского детского фонда имени В.И.Ленина, директора Института детства, члена-корреспондента Академии педагогических наук СССР.

Каковы социальные и экономические последствия развития машинного интеллекта и как изменится наша жизнь в ближайшие десятилетия? Отвечая на эти вопросы, известный российский специалист в области искусственного интеллекта Сергей Шумский использует исторический подход, отслеживая смену технологических эпох вплоть до сегодняшних дней.

Казалось бы, что нового можно сказать о Пушкине? Но так уж устроено гуманитарное знание, что по-новому сформулированный вопрос может дать новый ответ. А любовь к творчеству поэта побуждает задавать эти новые вопросы и искать на них ответы. В авторский цикл лекций Виктора Семеновича Листова о биографии и творчестве А.С. Пушкина вошли три биографических очерка и семь бесед, посвященных наиболее значительным творениям поэта: «Борис Годунов», «Евгений Онегин», «Пиковая дама», «Капитанская дочка», «Медный всадник», «Маленькие трагедии».

Работа Гильфердинга, написанная в 1904 году, даёт блестящую методологическую критику субъективной школы политической экономии, вскрывая её внутреннюю бессодержательность и бесплодность. В этом отношении она, несомненно, принадлежит к числу лучших работ, посвящённых методологии Марксовой политической экономии, и может быть поставлена наряду с «Политической экономией рантье» Бухарина.

Аудиокнига знакомит слушателей с произведениями калмыцкого культового искусства: зодчества, скульптуры и живописи.

В книге рассматривается старокалмыцкое искусство XVII — начала XX века, как ойратский вариант искусства северного буддизма. На основе анализов памятников изобразительного искусства, архивных материалов и данных научных исследований впервые осуществлен системный культурологический анализ старокалмыцкого искусства.

Научно-художественная книга профессора, доктора философских наук, кандидата филологических наук, кандидата исторических наук М.И.Шахновича рассказывает о том, что такое религия, какова её роль в современном мире; она познакомит слушателя с историей атеистической мысли, с развитием и формированием научных знаний в борьбе против религиозных суеверий.

Книга о том, как стать, а затем и быть не просто диджеем, а настоящим Артистом и мастером своего дела, получая при этом не плевки в спину или зуботычины, а удовольствие, признание и массу положительных эмоций. Записана специально для тех, кто не имеет возможности или желания читать обычные книги. Читает автор, который, невзирая на то, что не является профессиональным декламатором, постарался сделать это максимально качественно, насколько позволяло доступное техническое оснащение.

Известный исследователь и путешественник Йозеф Вагнер, много лет проведший в Африке, ярко и образно описывает уникальный животный мир континента. Автор, являясь активным защитником природных богатств Африки, размышляет о путях спасения африканской флоры и фауны, рассказывает о самых значительных национальных парках.

«Африка» сочетает в себе достоинства энциклопедии и увлекательной, порой приключенческой книги.

«Мы не можем знать всего… всё не так однозначно…».

«Не бывает дыма без огня…».

«Все врут, я никому не верю…».

«Я знаю этих ребят, они не могли так поступить…».

«Там, наверху, тоже не дураки сидят…».

Все эти утверждения кажутся взвешенными и справедливыми. Но на практике они нередко оборачиваются отказом от попытки разобраться в ситуации, зависимостью от «старших по званию», превращением самостоятельных субъектов – в беспомощных детей, не имеющих собственного мнения или слепо верящих тому, что им скармливают масс-медиа и социальные сети.

Вам также понравится

В прямом эфире, во время исполнения пантомимы, умирает известный телекомик Стэн Джиффорд, а немного ранее неизвестный мужчина избивает в офисе полицейского и всё это на территории 87-го участка... Теперь предстоит расследование подозрительной смерти телеведущего-комика в прямом эфире, которую смотрят миллионы. С чего бы вдруг здоровый человек внезапно умер?

Известная в деловых кругах Москвы контора по заготовке Когтей и Хвостов переживала смутные дни. В конторе шла борьба титанов: начальник учреждения, товарищ Фанатюк, боролся со своим заместителем, товарищем Сатанюком. Если бы победил титан Фанатюк, то всем сторонникам Сатанюка грозило бы увольнение. Победа же титана Сатанюка вызвала бы немедленное изгнание из конторы всех последователей Фанатюка.

Английская писательница и драматург Доди Смит, пьесы которой с успехом идут в театрах Великобритании, задумала написать эту книгу вскоре после того, как в ее доме стал жить настоящий далматский дог. Но лишь спустя двадцать лет она наконец рассказала миллионам читателей трогательную и забавную историю семьи далматских догов, отправившихся на поиски своих щенков, похищенных злыми людьми.

Что случится, если в нашу жизнь добавить всего каплю магии? Героям этого сборника попадают в руки различные магические инструменты, преображающие реальность.

— Мальчик случайно наколдовал своему отцу премию на работе;.

— Погибшая девушка своим завещанием полностью преображает жизнь того, кто остался;.

— Сова, которая работает магическим курьером, делится главным секретом нашей реальности.