Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Об аудиокниге

Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.

Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.

Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.

Слушать Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве онлайн бесплатно

Авторские права соблюдены, фрагмент книги предоставлен партнером.
Популярное в жанре Познавательная литература

Книга о том, как стать, а затем и быть не просто диджеем, а настоящим Артистом и мастером своего дела, получая при этом не плевки в спину или зуботычины, а удовольствие, признание и массу положительных эмоций. Записана специально для тех, кто не имеет возможности или желания читать обычные книги. Читает автор, который, невзирая на то, что не является профессиональным декламатором, постарался сделать это максимально качественно, насколько позволяло доступное техническое оснащение.

Что делает нас нами? Где начинается мысль? Разум и память, влюбленность и ненависть, логика и обучаемость, – элементы, из которых состоит наше «я», находятся в самом незаменимом органе нашего тела – мозге. Приготовьтесь отправиться в увлекательнейшее путешествие по мозгу и узнать, где находится личность, почему важно уметь забывать, в каком отделе мозга спрятан компас, откуда берутся ложные воспоминания, где хранятся эмоции и можно ли повлиять на свое настроение, и даже о том, почему мы едим мозгом.

Доктор Эдвин Крапп, астроном и директор Гриффитской обсерватории в Лос-Анджелесе, беззаветно влюбленный в ночное небо, создал уникальный труд, в котором реальность астрономии тесно переплелась с древними мифами о небосводе. Книга написана просто и занимательно.

Книга известного российского историка, доктора исторических наук, писателя Виктора Бердинских в живой и увлекательной форме рассказывает о кладоискании в России — со времен Киевской Руси до сего дня. Тайны, загадки, мистика, а также народные обычаи и предания всегда окутывали кладоискательство покровом иррационального и волшебного.

У современных физиков не принято философствовать и задавать детские вопросы, в отличие от времен Эйнштейна и Бора, которым пришлось стать философами поневоле, дабы попытаться объяснить свои слишком революционные открытия. Теперь, с легкой руки Ландау, физикам философствовать неприлично. Современные физики предпочитают оставлять философскую интерпретацию своих экспериментов тем, кто готов предаваться бесполезной и даже вредной с их точки зрения философии.

Аудиокнига представляет собой живое и вполне доступное изложение полемики по вопросам современной космологии, обсужденных в беседах автора с профессорами-космологами Джоэлем Примаком, Джорджем Эллисом, Крисом Импэем, Роберто Сусманом и Акселем де Ля Макором на конференциях в Гарварде и Санта Кларе.

В этих беседах автор занимает очень активную, если не сказать атакующую позицию по поводу легитимности, справедливости и подлинности идей современной космологии.

Эта аудиокнига не ставит перед собой цель доступно объяснить широкой аудитории основы квантовой физики. Наша цель – попытка её осмысления с философской точки зрения на уровне сегодняшних представлений о реальности и о том, как устроен наш мир в самой своей основе. Автор, проконсультировавшись с физиками, приложил усилия, чтобы простота не искажала верность тех или иных утверждений.

Коллекционер и геолог Владимир Печенкин написал увлекательную книгу о драгоценных и прочих исторических камнях. Здесь и Сияющая Яшма японских императоров, которую никто, кроме самих императоров, не имеет права видеть. И надгробие Тамерлана из темно-зеленого нефритового монолита, породившее множество легенд. И белоснежный нефритовый диск Хэ, в обмен на который в Китае давали пятнадцать городов.

«Невинные убийцы» — это средние хищники Африканского континента: гиеновые собаки, пятнистые гиены, обыкновенный шакал. Об их жизни и внутривидовых отношениях живо и со знанием дела рассказывают супруги ван Лавик-Гудолл.

Уникальное предложение: путешествие по городам и эпохам Швейцарии! Наш гид — современный швейцарский писатель Алекс Капю. Вместе с ним мы сделаем 13 остановок в истории — от Средних веков до наших дней.

Каждый из 13 правдивых рассказов о любопытных происшествиях и интересных людях, так или иначе связанных со Швейцарией, дает нам редкостный шанс погрузиться в культуру и обычаи Европы и открыть для себя неизвестную прежде Швейцарию.

Вам также понравится

В прямом эфире, во время исполнения пантомимы, умирает известный телекомик Стэн Джиффорд, а немного ранее неизвестный мужчина избивает в офисе полицейского и всё это на территории 87-го участка... Теперь предстоит расследование подозрительной смерти телеведущего-комика в прямом эфире, которую смотрят миллионы. С чего бы вдруг здоровый человек внезапно умер?

Известная в деловых кругах Москвы контора по заготовке Когтей и Хвостов переживала смутные дни. В конторе шла борьба титанов: начальник учреждения, товарищ Фанатюк, боролся со своим заместителем, товарищем Сатанюком. Если бы победил титан Фанатюк, то всем сторонникам Сатанюка грозило бы увольнение. Победа же титана Сатанюка вызвала бы немедленное изгнание из конторы всех последователей Фанатюка.

Английская писательница и драматург Доди Смит, пьесы которой с успехом идут в театрах Великобритании, задумала написать эту книгу вскоре после того, как в ее доме стал жить настоящий далматский дог. Но лишь спустя двадцать лет она наконец рассказала миллионам читателей трогательную и забавную историю семьи далматских догов, отправившихся на поиски своих щенков, похищенных злыми людьми.

Что случится, если в нашу жизнь добавить всего каплю магии? Героям этого сборника попадают в руки различные магические инструменты, преображающие реальность.

— Мальчик случайно наколдовал своему отцу премию на работе;.

— Погибшая девушка своим завещанием полностью преображает жизнь того, кто остался;.

— Сова, которая работает магическим курьером, делится главным секретом нашей реальности.