Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Автор: Пунш Ева
Читает: Оверченко Татьяна
Жанр: Познавательная литература
Год: 2021
Время: 06:20:45
Размер: 349.5 Мб
Об аудиокниге

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон.

Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому слушателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.

Слушать Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов онлайн бесплатно

Авторские права соблюдены, фрагмент книги предоставлен партнером.
Популярное в жанре Познавательная литература

Многие люди хотя бы раз да ощущали присутствие Бога или чего-то высшего. Вероятно, и вы хоть раз чувствовали что-то похожее – это совершенно обыденное свойство человеческого мозга. Подкаст объясняет религиозный опыт с точки зрения нейробиологии, рассказывает о том, как молитва и медитация отражаются на работе мозга, а также описывает эксперимент с использованием специального шлема, который влияет на области мозга, задействованные при молитве.

Казалось бы, что нового можно сказать о Пушкине? Но так уж устроено гуманитарное знание, что по-новому сформулированный вопрос может дать новый ответ. А любовь к творчеству поэта побуждает задавать эти новые вопросы и искать на них ответы. В авторский цикл лекций Виктора Семеновича Листова о биографии и творчестве А.С. Пушкина вошли три биографических очерка и семь бесед, посвященных наиболее значительным творениям поэта: «Борис Годунов», «Евгений Онегин», «Пиковая дама», «Капитанская дочка», «Медный всадник», «Маленькие трагедии».

Выдающийся американский копирайтер, стоящий в одном ряду с такими рекламными личностями, как Дэвид Огилви, Джон Кейплс, Лео Барнетт, совершенно справедливо утверждает, что несмотря на технологические перемены, несмотря на развитие телевидения, Интернета, основные рекламные подходы остаются неизменными. Как остаются неизменными потребители – это, прежде всего, сами люди, со всеми их человеческими склонностями и слабостями.

Книга о том, как стать, а затем и быть не просто диджеем, а настоящим Артистом и мастером своего дела, получая при этом не плевки в спину или зуботычины, а удовольствие, признание и массу положительных эмоций. Записана специально для тех, кто не имеет возможности или желания читать обычные книги. Читает автор, который, невзирая на то, что не является профессиональным декламатором, постарался сделать это максимально качественно, насколько позволяло доступное техническое оснащение.

Известный исследователь и путешественник Йозеф Вагнер, много лет проведший в Африке, ярко и образно описывает уникальный животный мир континента. Автор, являясь активным защитником природных богатств Африки, размышляет о путях спасения африканской флоры и фауны, рассказывает о самых значительных национальных парках.

«Африка» сочетает в себе достоинства энциклопедии и увлекательной, порой приключенческой книги.

Охоте за ископаемыми существами, жившими 200 миллионов лет тому назад, автор посвятил многие годы. Он рассказывает о нелегких и увлекательных поисках следов минувших эпох, позволивших приоткрыть страничку в прошлом Земли, представить себе обитателей древних водоемов и суши, условия их существования. Книга адресована всем, кто интересуется историей развития жизни на Земле и особенно тем читателям, которых привлекают профессии палеонтолога, биолога и геолога.

Это саммари – сокращенная версия книги. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.

Мы живем в самое сытое и безопасное время в истории человечества, но масштабы бедности по-прежнему впечатляют: миллиард человек на Земле живет на 99 центов в день, сотни тысяч людей страдают от голода. Картины нищих африканских или индийских деревень заставляют впасть в уныние: кажется, что у их обитателей нет никаких шансов выбраться из глубочайшей экономической ямы.

Это аудио – сокращенная версия книги Тома Пикетти «Капитал и идеология». Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.

О книге.

«1% населения владеет 99% ценностей на Земле» – что скрывается за этой фразой? Правда ли, что чрезвычайная бедность одних стран и богатство других – приговор? От каких стереотипов в экономике давно пора избавиться? Как политика влияет на экономику и насколько велико это влияние? А главное, что мы в силах изменить уже сегодня? У Тома Пикетти есть подробные ответы на все эти вопросы.

Представьте себе знакомую ситуацию: вы идёте в лес с детьми. Рано или поздно они начинают шуметь: то задевают какие-то игры с беготней, то обнаруживают какого-то зверька и радостными криками оповещают всех о своем открытии, то просто вопят от избытка чувств. И взрослые непроизвольно одергивают их: «Тихо, не кричи так!».

А почему, собственно? Неужели шум, производимый людьми, так уж мешает оленем и косулям? Вообще-то дикие животные любят тишину, но вовсе не потому, что шум чересчур сильно бьёт по их чувствительным ушам.

Знаете ли вы:.

- Как устроить трехметровый фонтан с помощью колы и конфет "Ментос"?

- Как взвесить собственную голову?

- Как извлечь железо из обычных овсяных хлопьев для завтрака?

- Как измерить скорость света при помощи плитки шоколада и микроволновой печи?

- Как правильно вытряхивать кетчуп из бутылки, опираясь на знание фундаментальных законов физики?

Вам также понравится

Известный немецкий ученый, исследователь античности Генрих Вильгельм Штолль - автор книги "История Древней Греции в биографиях". Это яркие, интересные, полные неожиданных деталей очерки, предназначенные для самого широкого круга читателей. Предлагаем вашему вниманию избранные биографии греческих политиков, полководцев и ораторов: героя Фермопильского сражения, царя Спарты Леонида I, афинских государственных деятелей Фемистокла, Перикла и знаменитого оратора Демосфена, царей Македонии Филиппа II и его сына, великого завоевателя Александра Македонского.

Приключения Карандаша и Самоделкина, героев сказки известного писателя Юрия Дружкова, продолжаются в новой сказочной повести его сына Валентина Постникова.

Юмористический рассказ по мотивам нашумевшего в 2021 году в РФ дела об убийстве лося депутатом государственной думы. .

Рассказ о необычной судьбе молодой ткачихи — то ли пророчицы, то ли юродивой… И одновременно — притча о том, что способно преодолеть любую жизненную трагедию.